Stránky jedné optimistky

Podzim




Ovšem šípky, to není jenom výborný čaj, ze šípků se dají udělat i jiné dobroty:




Šípková marmeláda

1 l vody

1 kg šípků

1 pomeranč (šťáva a kůra)

250 g jablečného pyré

0,8 - 1 kg cukru

5 g kyseliny citronové

lžička skořice

Vodu a šípky vaříme asi 15 minut. Rozvařenou směs propasírujeme přes čisté plátno, přidáme šťávu z citronu, skořici, jablečné pyré a znovu vaříme asi 10 minut. Přidáme cukr a dále vaříme, dokud směs nezhoustne. Marmeládu potom nalijeme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při teplotě 80°C.


Šípkový sirup

3 l vody

300 g šípků

hrst máty

hrst meduňky

100 g plodů rakytníku

2 kg cukru

10 g kyseliny citronové

Vodu společně se šípky, rakytníkem a bylinkami povaříme a jakmile vychladne, propasírujeme opatrně přes plátno. Potom přidáme cukr s kyselinou a opět zahřejeme, aby se cukr rozpustil (nesmí ale vařit). Vzniklý sirup nalijeme do lahví a 20 minut sterilujeme při teplotě 80°C.

 

Free CursorsMyspace LayoutsMyspace Comments