Stránky jedné optimistky

Recepty - dezerty

Tvarohové buchty

 

 

20 g droždí

50 - 60 g cukru

1/4 - 1/3 l mléka

500 g hladké nebo polohrubé (ta je lepší) mouky

sůl, citronová kůra

vanilkový cukr

1 vejce nebo 2 žloutky

50 g másla

100 g tuku

cukr na posypání

 

Z trochy teplého mléka, droždí a lžíce cukru uděláme kvásek. Do mísy prosijeme mouku, cukr a sůl, přidáme špetku citronové kůry a vanilkový cukr. Zaděláme vykynutým kváskem, přidáme mléko s rozšlehanými vejci a nakonec přidáme vlahý rozpuštěný tuk.

Vařečkou vypracováváma těsto tak dlouho až se tvoří puchýře. Potom necháme na teple vykynout. Z vykynutého těsta vykrajujeme lžící malé kousky ze kterých tvarujeme placičky. Ty plníme tvarohovou nádivkou. Buchty klademe do pekáče, dobře vymazaného  rozpuštěným tukem a vlažíme je tukem na povrchu i po stranách. Buchty klademe těsně vedle sebe. Necháme ještě chvíli kynout a potom pečeme dozlatova asi 30 - 40 minut. Upečené cukrujeme práškovým cukrem smíchaným s vanilkovým.

 

Tvarohová nádivka:

 

300 g tvarohu

30 g másla

50 g cukru s vanilkou

1 vejce

2 lžíce mléka

20 g rozinek

 

Žloutek třeme s cukrem a s máslem, přidáme tvaroh, mléko, snih z bílku a rozinky

 

 

Free CursorsMyspace LayoutsMyspace Comments