Stránky jedné optimistky

Recepty - ostatní

                    Nezáleží na tom, jak se vaří,

                                     ale s jakou láskou se to dává dohromady.           

  

                                                                                                                                    Jaroslav Hašek

 

 

1 kg mrkve (může být i míň)

2 středně velké celery

1/2 kg kořene petržele

1/2 kg cibule

2 hrsti česneku

1 středně velký květák

celerová nať

40 dkg soli

 

Vše pomeleme na masovém mlýnku, promícháme, prosolíme a plníme do skleniček (nejlepší jsou od marmelády se šroubovacími víčky).

 

Tuto mletou směs využijeme především v zimě, kdy není čerstvá zelenina (nebo se nám nechce čistit :-) ). Dá se použít do všech polévek a omáček. Protože už je sama dost slaná, jídlo už následně nemusíme solit. Přestože se tepelně nezpracovává, nekazí se, sůl ji dostatečně konzervuje.

 

 

Free CursorsMyspace LayoutsMyspace Comments