(5 porcí) 1 l vody, 60-80 g jemně mleté kávy, šlehačka
Kávu nasypeme do studené vody, dvakrát necháme přejít varem a odstavíme. Necháme ji asi 5 minut stát, přecedíme a doplníme šlehačkou. Chutnější bude, když přidáme 100 - 120 g mleté kávy, protože jsme dnes zvyklí pít kávu silnější.