Stránky jedné optimistky

Recepty - bez masa

Bramboráky

 

 

1 kg brambor
2 vejce
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
1 rovná lžíce soli
1 rovná lžíce majoránky
5 stroužků česneku (může být i míň)
olej na smažení

 

Brambory oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme vejce, sůl, všechno koření, mouku a prolisovaný česnek. Vše promícháme. Těsto by se mělo dát dobře roztírat. Část těsta vložíme na rozpálenou, tukem vytřenou pánev a rovnoměrně rozetřeme. Jakmile bramborová placka změní barvu, otočíme a dopečeme i po druhé straně. Kdo má rád brámboráky hodně křupavé, měl by je smažit na vyšší vrstvě oleje a hodně zprudka. Přebytečného tuku se potom zbavíme tak, že hotové bramboráky na chvíli položíme na ubrousek, do kterého se tuk vsákne.

 

 

Free CursorsMyspace LayoutsMyspace Comments