Stránky jedné optimistky

Recepty - hlavní jídla

Segedínský guláš

 500 g kysaného zelí

2 velké cibule

4 stroužky česneku

2 lžíce sádla

400 g vepřového plecka

1 lžička drceného kmínu

1 lžička pálivé papriky

1 lžička červené papriky

2 dl kysané smetany

1 lžíce hladké mouky

sůl, pepř

 

Cibuli osmahneme na sádle a když zesklovatí, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a lehce opečeme, aby se "zatáhlo" a neztrácelo šťávu. Zasypeme paprikou, promícháme a zalijeme vařící vodou tak, aby bylo ponořené. Asi hodinu dusíme. Potom přidáme zelí a koření a doděláváme asi 1/2 hodiny.

V zakysané smetaně rozmícháme hladkou mouku a smetanou guláš zahustíme. Ještě trochu povaříme. Podáváme s chlebem nebo s knedlíkem.

 

 

Free CursorsMyspace LayoutsMyspace Comments