1/2 prášku do pečiva
1 vejce
125 g másla
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru
1 lžíce mléka
50 oloupaných mandlí
Pomazánka
125 g másla
100 g nivy
100 g tvrdého sýra
snítka petrželky
Ze všech přísad, kromě mandlí, vytvoříme těsto, které nechame chvíli odležet v chladu. Mezitím si připravíme pomazánku. Změklé máslo utřeme, přidáme najemno nastrouný sýr a nivu a ochutíme nasekanou petrželkou.
Odleželé těsto rozválíme na dva pláty vysoké asi 5 mm. Potřeme je pomazánkou, srolujeme a dáme ztuhnout do lednice. Ztuhlé roládky rozkrájíme na kolečka silná asi 1,5 cm a klademe řeznou plochou na plech vyložený pečícím papírem. Do středu každého kolečka dáme oloupanou mandli. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut.